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Unsere Bio Kalamata Oliven zeichnen sich durch einen würzig-fruchtigen Geschmack und exzellente Qualität aus.
Als schneller Snack oder auch als Zugabe zu Pasta, Pizza und Reispfannen oder Ofengerichten eignen sich Kalamata Oliven perfekt. Genieße deine Gerichte mit mehr Geschmack!
Vollreif von Hand gepflückt kommen nur die besten Oliven ins Glas! Nach der Ernte werden sie durch natürliche Fermentation entbittert um den würzig-fruchtigen Geschmack zur Geltung zu bringen.
Nur Kalamata Oliven, die aus der Region rund um Kalamata stammen, dürfen auch so bezeichnet werden (Ursprungsgeschützt).
Produktinformation:
- Inhalt: 370 gr Glas
- Olivensorte: Kalamata
- Bestandteile: Kalamata Oliven eingelegt in Salzlake und Essig
- Aufbewahrung: Kühl und dunkel lagern
- Haltbarkeit: Ungeöffnet bis zu 18 Monate
- Nach dem Öffnen: Im Kühlschrank aufbewahren
Zertifiziert:
- BIO (DE-ÖKO-006)
- Klimaneutral (Climate Partner ID: 15808-2104-1001)
- Naturland
Hinweis: Unser nachhaltiges Graspapier-Etikett ist nicht lackiert und kann schneller verölen oder reißen als herkömmliche Etiketten.
Unser Olivenöl überzeugt durch einen fruchtig-milden Geschmack und eine hochwertige Bio Qualität (Naturland).
Die Qualität verdanken wir unseren Projekten mit griechischen Kleinbauern. Sie pflegen und ernten die Oliven auf schonende und traditionelle Weise.
Unser Olivenöl überzeugt durch einen fruchtig-milden Geschmack und eine hochwertige Bio Qualität (Naturland).
Die Qualität verdanken wir unseren Projekten mit griechischen Kleinbauern. Sie pflegen und ernten die Oliven auf schonende und traditionelle Weise.
Der Name verrät es schon!
Das Olivenöl wird aus Oliven rund um Sparta aus der Region Lakonien gewonnen. In Sparta sitzt auch unsere Olivenölmühle, wo die Oliven direkt nach der Ernte verarbeitet werden.
Der Name verrät es schon!
Das Olivenöl wird aus Oliven rund um Sparta aus der Region Lakonien gewonnen. In Sparta sitzt auch unsere Olivenölmühle, wo die Oliven direkt nach der Ernte verarbeitet werden.
Ja, unser Olivenöl eignet sich zum Kochen und Braten. Aufgrund der vielen Antioxidantien und ungesättigten Fettsäuren ist es sehr hitzestabil.
Nur zum sehr stark Erhitzen empfehlen wir es nicht. Bspw. beim Anbraten von Steak.
Ja, unser Olivenöl eignet sich zum Kochen und Braten. Aufgrund der vielen Antioxidantien und ungesättigten Fettsäuren ist es sehr hitzestabil.
Nur zum sehr stark Erhitzen empfehlen wir es nicht. Bspw. beim Anbraten von Steak.
Am besten in einer lichtgeschützten Flasche / Kanister und bei niedrigen Temperaturen. Es muss aber nicht im Kühlschrank gelagert werden (sonst wird das Olivenöl flockig).
Am besten in einer lichtgeschützten Flasche / Kanister und bei niedrigen Temperaturen. Es muss aber nicht im Kühlschrank gelagert werden (sonst wird das Olivenöl flockig).
Das ist ein natürlicher Prozess und hat keine Auswirkungen auf die Qualität.
Bei der Gerinnung werden Wachse aus der Olivenschale fest. Das passiert meistens ab Termperaturen von 7 Grad oder kälter.
Sobald das Olivenöl einige Zeit in einer wärmeren Umgebung war, wird es wieder flüssig und kann unbedenklich verzehrt werden.
Das ist ein natürlicher Prozess und hat keine Auswirkungen auf die Qualität.
Bei der Gerinnung werden Wachse aus der Olivenschale fest. Das passiert meistens ab Termperaturen von 7 Grad oder kälter.
Sobald das Olivenöl einige Zeit in einer wärmeren Umgebung war, wird es wieder flüssig und kann unbedenklich verzehrt werden.
Der Säuregehalt liegt bei rund 0,3%.
Der Säuregehalt liegt bei rund 0,3%.
Beispiele, wie wir einen fairen und nachhaltigen Umgang mit Mensch, Tier und Natur umsetzen:
- Die Naturland-Richtlinien sind strenger als Bio-Standards. Das ist für die Natur deutlich schonender. Natürlich bedeutet es einen Mehraufwand für die Bauern, welchen sie aus Überzeugung und einer fairen Entlohnung auf sich nehmen.
- Auch gut für die Tiere: der schonende Umgang mit natürlichem Dünger, den Böden und der Ernte von Hand schützt beheimatete Tiere.
- Auf künstliche Bewässerungen wird weitesgehend verzichtet.
- Unsere Olivenölmühlen nutzen PV Anlagen und Olivenkerne als Energiequellen. Unvermeidbare Umweltbelastungen gleichen wir in Form von Zuschüssen für Naturschutzprojekten aus (Partnerschaft mit climatepartner).
Beispiele, wie wir einen fairen und nachhaltigen Umgang mit Mensch, Tier und Natur umsetzen:
- Die Naturland-Richtlinien sind strenger als Bio-Standards. Das ist für die Natur deutlich schonender. Natürlich bedeutet es einen Mehraufwand für die Bauern, welchen sie aus Überzeugung und einer fairen Entlohnung auf sich nehmen.
- Auch gut für die Tiere: der schonende Umgang mit natürlichem Dünger, den Böden und der Ernte von Hand schützt beheimatete Tiere.
- Auf künstliche Bewässerungen wird weitesgehend verzichtet.
- Unsere Olivenölmühlen nutzen PV Anlagen und Olivenkerne als Energiequellen. Unvermeidbare Umweltbelastungen gleichen wir in Form von Zuschüssen für Naturschutzprojekten aus (Partnerschaft mit climatepartner).
Kurz gesagt: Hoch
Das Sparta Olivenöl enthält im Schnitt über 250 mg/kg Polyphenole.
Bei sehr frischem Olivenöl ist der Gehalt deutlich höher. Mit der Zeit nimmt der Polyphenolgehalt etwas ab.
Darum so gesund: Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen.
Kurz gesagt: Hoch
Das Sparta Olivenöl enthält im Schnitt über 250 mg/kg Polyphenole.
Bei sehr frischem Olivenöl ist der Gehalt deutlich höher. Mit der Zeit nimmt der Polyphenolgehalt etwas ab.
Darum so gesund: Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen.
Wusstest du?
Seit über 15 Jahren arbeiten wir mit griechischen Kleinbauern zusammen. Von Hand pflücken sie die Oliven und verarbeiten sie schonend zu unserem mild-fruchtigen Olivenöl weiter.