Rezepte

Lass den Ofen für dich arbeiten und genieße nein saftiges Stück Lachs. Zubereitung: 10 Minuten | Backzeit: ca. 20 Minuten Portionen: 4 Portionen Zutaten: 1 kg grüner Spargel 4 Lachsfilets 50 g Parmesan 1/2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Zitrone 1 TL Dijonsenf ca. 3 EL Olivenöl 2 EL Honig Salz, Pfeffer frische Petersilie Zubereitung: Schritt 1: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Schritt 2: Spargel waschen, unterstes Drittel schälen und verholzte Enden abschneiden. Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Schritt 4: 1 TL Zitronenabrieb von der Zitrone nehmen und mit dem Saft der halben Zitrone, Honig, Senf, Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch mischen. Schritt 5: Lachs...

Hier besteht Suchtgefahr! Zarter Burrata mit frischen Tomaten und einem aromatischen Olivenöl. Zubereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten Portionen: 2 Portionen Zutaten: 1 Packung Burrata (ca. 150g) 3-4 Tomaten 1 handvoll Basilikum 2 EL Balsamico 4 EL Olivenöl 1 Prise Salz und Pfeffer Zubereitung: Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einem Teller verteilen.  Den Burrata abgießen und auf die Tomatenscheiben legen und mit Olivenöl und Balsamico und Gewürzen beträufeln und bestreuen. Zuletzt die Basilikumblätter von den Stängeln trennen und waschen. Trocken tupfen und auf dem Teller verteilen. Guten Appetit!  

So wird Feta eine richtige Geschmacksbombe! Der Feta wird mit ein paar Zutaten in Olivenöl eingelegt und schmeckt nach einem Tag unglaublich gut. Wir lieben eingelegten Feta als Zugabe in Salaten oder einfach auf Brot.  Zubereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten Zutaten: 150g Feta 100 ml Olivenöl (bzw. so viel Olivenöl, damit der Feta im Aufbewahrungsbehälter komplett bedeckt ist) 1 TL Pfefferkörner 1 Knoblauchzehe 6 Zweige Rosmarin 6 Zweige Thymian  1 kl. rote Chilischote ein Glas mit Deckel als Aufbewahrung (ca. 200 ml) Zubereitung: Schritt 1: Knoblauch und Chilischote fein schneiden und bei Wunsch die Chilikerne entfernen. Tipp: Wenn du es schärfer magst, dann...

Gibt es ein schnelleres Rezept als Pesto?  Frische Zutaten im Mixer mit reichlich Olivenöl ergeben ein geschmackvolles Ensemble, was sich sogar für mehrere Wochen aufbewahren lässt. Zubereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten Portionen: 4 Portionen Zutaten: 1 Bund Basilikum 50 g Cashewnüsse 50 g Parmesan 100 ml Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 Prise Salz Zubereitung: Schritt 1: Den Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blätter von den Stielen befreien. Schritt 2: Den Knoblauch schälen und pressen. Schritt 3: DIe Cashewnüsse fein hacken. Schritt 4: Den Parmesan reiben. Schritt 5: Alle Zutaten im Mixer zu einer homogenen Paste pürieren. Mit frisch gekochter Pasta...