Eingelegter Feta

So wird Feta eine richtige Geschmacksbombe!

Der Feta wird mit ein paar Zutaten in Olivenöl eingelegt und schmeckt nach einem Tag unglaublich gut. Wir lieben eingelegten Feta als Zugabe in Salaten oder einfach auf Brot. 

Zubereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten

Zutaten:

• 150g Feta
• 100 ml Olivenöl (bzw. so viel Olivenöl, damit der Feta im Aufbewahrungsbehälter komplett bedeckt ist)
• 1 TL Pfefferkörner
• 1 Knoblauchzehe
• 6 Zweige Rosmarin
• 6 Zweige Thymian 
• 1 kl. rote Chilischote
• ein Glas mit Deckel als Aufbewahrung (ca. 200 ml)

Zubereitung:

Schritt 1:

Knoblauch und Chilischote fein schneiden und bei Wunsch die Chilikerne entfernen.

Tipp: Wenn du es schärfer magst, dann nimm auch die Chilikerne.

Schritt 2:

Kräuter wschen und einen kleinen Teil in Stücke hacken. Die gehackten Stücke mit dem Olivenöl mischen.

Schritt 3:

Feta kurz abtropfen lassen und in 1-1,5 cm große Würfel schneiden.

Schritt 4:

Zuerst den Feta, dann alle weiteren Zutaten in das Glas füllen, vollständig mit Olivenöl bedecken und verschlossen für mindestens 24h im Kühlschrank ziehen lassen.

Aufbewahrung:

Der Feta sollte komplett mit Olivenöl bedeckt sein. So hält er sich ca. 2 Wochen im Kühlschrank.